《４月１日の晩御飯》
今日の晩御飯は舌鮃のムニエルです。塩、コショウをして小麦粉をまぶした舌鮃をフライパンで焼きました。 バターは無かったのでマーガリンとオリーブ油を使いました。付け合せのジャガイモは電子レンジで火を通してからローズマリーを ふって、舌鮃と一緒に焼きました。
マヨネーズをフライパンに入れてソースを作りましたが、熱で分離してしまいました。ジャガイモにはパセリをふりました。
それから何故か赤ワインなのは単に冷蔵庫にあったからです。
ご飯は土曜に炊いた残りです。味噌汁の具は玉ネギとワカメです。



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