《４月１日の晩御飯》
冷しうどんの上にのっているのは、もやし、キュウリ、油揚げ、ごぼう、出汁をとったあとの 煮干です。左側にある海苔とたれをかけて食べます。たれは煮干の出汁、しょう油、みりん、酒、塩を まぜて作りました。
しらすおろしは大根おろしとしらす干しに酢を加えたもので食べるときにしょう油をかけます。
つけものは大根とニンジンの皮をしょう油と酢を混ぜた液につけたものです。
左上にあるのはビールです。説明は、いらないですね。
初日ということもあり、いつもよりきれいに盛り付けたつもりです。下に紙を敷いたのも撮影のためで 普段はそんなことしてません。

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