《コーヒー酒》
コーヒー酒をつくりました。季節を問わずにつくれるのと、３週間ほどで飲めるのでつくりやすいと思います。
分量の目安としてはホワートリカー９００ｃｃ、コーヒー豆５０ｇ、砂糖１００ｇといったところでしょうか。
コーヒー豆は挽かずにそのまま使います。
砂糖は氷砂糖よりはグラニュー糖などのほうが溶けやすいので適していると思います。私は今回ザラメを使いました。
分量もホワートリカー７００ｃｃ、コーヒー豆４０ｇ、砂糖４０ｇくらいにしました。使用したビンの容量にあわせて量を調節したのと、
砂糖を少なめにアレンジしています。
飲み方は、そのまま飲んだり、水割、お湯割りなど。牛乳で割るのも私のお気に入りです。
（２００２．３．３）
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