ハコベ
《ハコベ》
春の七草の一つでもあるハコベを食べてみることにしました。
まず、庭に生えていたハコベをとってきました。
塩を入れた湯で茹でて、しょう油とスリゴマを使ってゴマ和えにしました。
（２００２．３．９）
ベーコンと一緒に炒めてみました。すじっぽいのが多少気になりました。
七草粥とはいきませんが、大根とハコベで二草粥といったところでしょうか。
出来上がり直前に刻んだハコベを混ぜました。そのまま入れたので少し青臭いかも。
茹でてから入れるのが一般的なのかな。
（２００２．３．１０）
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