《1月4日の晩御飯》
ご飯は、昨日炊いたものを温めました。スープは豚肉とモヤシを入れました。味付けは、だしの素と味噌、オイスターソース。
豆腐は、豆乳にニガリを加えて電子レンジでつくったのですが、うまく固まらずに分離してしまいました。
御飯の前に、もらいもののカサーレ・ヴェッキオという赤ワインを飲みました。フルボディというラベルの文字にいつわりなく、濃い味でした。酸味が強く、少し甘い、そして飲み込むとかすかに苦味が舌に残って、良い香りが鼻に抜けます。チーズも食べました。



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