《９月２５日の晩御飯》
昨日に引き続き中華メニューです。でも、みそ汁は中華じゃないですね。中身は玉ネギとキャベツです。
麻婆豆腐はひき肉とニラと豆腐が入ってます。まずニンニクとショウガをごま油で炒めて、肉も一緒に炒めます。そしていったん 器にあけて、豆板醤を炒めます。そこにスープを入れるのですが、スープの素がなかったので水で代用しました。沸騰したら豆腐を 入れます。塩で味おつけて、さっき炒めておいた肉とニラを入れます。しばらく煮てから片栗粉を水で溶いたものを入れてトロミを つけました。
片栗粉が少なかったのかサラサラな麻婆豆腐でした。


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